Подготовка воспитанников к самостоятельной практической жизни
Общеизвестны трудности адаптации выпускника сиротского учреждения к самостоятельной жизни. Они объясняются как его собственной сиротской судьбой, так и тем, что в специфических условиях учреждения интернатного типа часто формируется личность с социопатическим характером. Это объективные условия, они являются ситуацией развития социальной сироты. Именно поэтому в настоящее время так важна работа по социализации воспитанников. Дети, воспитывающиеся без попечения родителей, испытывают большие трудности, вступая в самостоятельную жизнь. Основной задачей нашего Центра является оптимизация социализации личности воспитанников, ее полноценного развития, компенсирование недостатков развития. Для адекватного вхождения воспитанников в систему социальных отношений в учреждении проводиться специальная педагогическая работа, обеспечивающая овладение ребенком комплексом социальных ролей. По статистическим данным на вопрос о трудностях, возникающих перед выпускниками сиротских учреждений, 25% детей ответили, что это неумение готовить, самостоятельно распределять имеющиеся средства для проживания, устраивать быт. Поэтому, организация кружка «Кулинария», его работа поможет подготовить детей-сирот к преодолению трудностей социализации.
Кухня – это в своем роде искусство, которое приобретается годами. Ребята под чутким руководством мастера производственного обучения, руководителя кружка Яруллиной Г.А., осваивают азы кулинарии и учатся готовить самые различные блюда. Это: холодная нарезка в виде салатов, первые и вторые блюда, напитки. Также дети умело обращаются с тестом, выпекая пироги, чебуреки, блины и т.д.
В жизни каждого ребенка бывает много праздников, хочется, чтобы и эти дети умели правильно организовать его, составить программу, подготовить праздничный стол, хорошо сервировать его. Ведь каждый ребенок, девочка или мальчик, становятся взрослыми, если они в детстве будут знать, уметь и проводить торжества, то и в дальнейшей своей взрослой жизни смогут подготовиться к любому семейному мероприятию, традиционному празднику, стать гостеприимными хозяевами.
